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产品规格
可售数量: 999999千克
蛋白糖分为两大类:一类是清蛋白糖,如奶油蛋白糖、可可蛋白糖、三色蛋白糖等:另一类是加入果仁的蛋白糖,如花生蛋白糖、松籽蛋白糖。
在蛋白糖的组成中,随蛋白糖的类别不同而有所差异。两类蛋白糖的组成如下表:
原 料 | 清蛋白糖(公斤) | 果仁蛋白糖(公斤) |
砂 糖 | 47 | 36 |
淀 粉 糖 浆 | 45 | 34 |
蛋白干或发泡粉 | 1.5 | 1.5 |
花 生 仁 | - | 30 |
奶 油 | 3 | 2 |
奶 粉 | 3 | |
香 兰 素 | 0.03 | 0.03 |
别名:蛋白膏、蛋白糖膏、糖蛋白
蛋白糖的水分含量为59,还原糖含量为1826。蛋白糖的本色为纯白的,但也有着色的。外形为长方形或圆柱形。
使用范围及使用量:饮料类(14.01包装饮用水类除外)、冷冻饮品(03.04食用冰除外)、腌渍的蔬菜、复合调味料、配制酒、面包、糕点、饼干2g/kg。果酱、蜜饯凉果3g/kg。 话化类(甘草制品)、果丹(饼)类、凉果类24g/kg。带壳熟制坚果与籽类18g/kg。脱壳熟制坚果与籽类3.5g/kg。
使用方法:将本品用水溶解后加入或直接加入原料中均匀分散。
功能特点:本品甜度高,用于食品无苦涩味,甜味纯正似蔗糖。 本品水溶性好,分散性强,使用方便,安全可靠
复合甜味剂(蛋白糖),不含糖精钠和甜蜜素,该产品工艺先进,配方科学,为本公司消化吸收国际的先进生产技术,采用新工艺、新设备和新材料研制而成。
本品特点:
一、安全性能好,本品以阿司巴甜、安赛蜜、蔗糖素等甜味剂为基础原料,符合国家标准,安全性能极高。
二、使用简便。冷、热水中溶解性均良好,性质稳定,使用方便,适于冷、热加工工艺,保质期长。
三、性价比高,味道甜美纯正,酷似蔗糖甜味,任何甜味剂,添加量少,使用成本低。
四、使用范围,本品在饮料类、酒类、食品类、医药保健品类、日用化妆品类等均可放心添加使用。
五、使用方法,用少量热水溶解后,直接加入配料中。也可以和其他原料混合直接使用,可全部或部分替代蔗糖。
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河北食品级蛋白糖生产厂家 蛋白糖价格
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999999千克可售
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