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DL-苹果酸 DL－苹果酸是D－苹果酸的混合物。由于分子中有一个不对称碳原子，有两种立体异构体。即左旋体和右旋体。大自然中，苹果酸以三种形式存在，性状苹果酸在正常情况下稳定，湿度高时有吸湿性。三斜晶系白色晶体。熔点 130℃;相对密度 1.601;溶解性 易溶于其他许多极性溶剂。用途食品工业用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂等，也用于制药。通常认为L -苹果酸具有重要的生理功能，但是D L-苹果酸中一半的D 型在生理上无效。化工行业可用作除垢剂、荧光增白剂的合成原料之一。添加到虫胶清漆或其它清漆中，可防止漆面结皮，用该种酸生产的聚脂树脂和醇酸树脂是有特殊用途的塑料。
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15833412701
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156-32055652
食品级苹果酸 L苹果酸
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