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¥39.00
1-499千克
¥37.00
≥500千克
产品规格
可售数量： 999999千克
中性蛋白酶
【产品应用范围】
1、动植物蛋白水解粉(HAP、HVP)生产的应用:
2、焙烤行业的应用:
中性蛋白酶可将面团的蛋白质水解成胨、肽类甚至氨基酸,从而减弱面团筋力,使它具有良好的可塑性和延伸性,保持清晰美观的印花图案。改善成品的光泽、使饼干断面层次分明,结构均匀一致,口感松爽酥脆。
3、大豆分离蛋白的应用:
能水解大豆分离蛋白成小分子肽,大大提高了大豆分离蛋白的生物效价,提高了溶解,降低了粘度,改善了大豆分离蛋白的功能特性。
4、酵母抽提物、酵母浸膏的生产应用:
提高最终产品的蛋白质利用率及风味.
5、其它行业:
啤酒工业、 纺织工业的应用:用中性蛋白酶处理过的羊毛,其抗张度比常规方法高,毛线手感柔软,收缩性为0;还可用于蚕的脱胶和蚕丝的精炼;
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15803101794
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0310-15803101
木瓜蛋白酶食品级 酶制剂 高酶活 肉制品嫩滑 现货供应
¥ 37.00 ~ ¥ 39.00
¥37.00
999999千克可售
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