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一、简介柑橘黄orange yellow(aa023)异名:甜橙色素;orange color;成分:柑橘黄素(citroxanthin)还有叶黄素、叶红素、来源:以甜橙(citrus sinensis)的果实为原料,利用现代的生物技术提取而成的天然色素。二、性状黄色粉末,具有柑橘清香味。水溶液加入水中,呈亮黄色。相对密度为0.91~0.92.极易溶于油脂等,不溶于水。不同pH值对其呈色无变化,但耐光、耐热性差.如适当加入L-抗坏血酸或维生素E等稳定剂可有所改善。宜用于无空气的情况下。
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15803101794
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0310-15803101
食品级 柑橘黄 食品烘焙 着色剂 糕点饮料添加剂 粉末状
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