【食品级中性蛋白酶枯草芽孢杆菌蛋白酶 40万植物蛋白水解生物酶安徽友泰】价格_批发_厂家_参数_图片_酶制剂

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食品级中性蛋白酶枯草芽孢杆菌蛋白酶 40万植物蛋白水解生物酶安徽友泰

¥540.00

1-99千克

¥535.00

100-999千克

¥530.00

≥1000千克

产品规格

可售数量： 10000千克

安徽友泰生物工程有限公司

采通通 5 年资质认证实名企业

8年

经营年限

安徽合肥

所在地区

10.0

综合评分

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图文详情

产品属性

一、简介

性中蛋白酶是由枯草芽孢杆菌经发酵提取而得的，属于一种内切酶，可用于各种蛋白质水解处理。在一定温度、PH值下，本品能将大分子蛋白质水解为氨基酸等产物。可广泛应用于动植物蛋白的水解，制取生产*调味品和食品营养强化剂的HAP和HVP，此外还可用于皮革脱毛、软化、羊毛丝绸脱胶等加工。

二、性状

本品为黄褐色或褐色粉末，水份6%以下，90%过40目筛

三、用途

性中蛋白酶是一种、无fu作用的蛋白质，可应用于动植物蛋白的水解，AN%高，水解度高，风味佳,生产调味品和食品营养强化剂的HAP和HVP。性中蛋白酶在焙烤行业领域用于制作饼干，可减少面团的混合时间和发酵时间，通过蛋白酶生物活性物质的酶促反应，将面团的蛋白质水解成胨、肽类甚至氨基酸，同时减弱面团筋力，使它具有良好的可塑性和延伸性，保持清晰美观的印花图案。改善成品的光泽、使饼干断面层次分明，结构均匀一致，口感松爽酥脆。性中蛋白酶应用于啤酒行业，可达到良好的澄清效果，也可与其它酶系进行复配成啤酒复合酶，澄清去苦味效果更佳。

性中蛋白酶可用于食品、饲料、营养保健品等蛋白质水解处理。

1、性中蛋白酶是一种蛋白质，可应用于动植物蛋白的水解，风味佳,生产高级调味品和食品营养强化剂的HAP和HVP。

2、性中蛋白酶在焙烤行业领域用于制作饼干，

3、性中蛋白酶应用于啤酒行业