【友泰低聚半乳糖食品级添加剂代糖甜味剂点心烘焙原料】价格_批发_厂家_参数_图片_甜味剂

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友泰低聚半乳糖食品级添加剂代糖甜味剂点心烘焙原料

¥42.00

1-99千克

¥40.00

100-999千克

¥37.00

≥1000千克

产品规格

可售数量： 10000千克

安徽友泰生物工程有限公司

采通通 6 年资质认证实名企业

8年

经营年限

安徽合肥

所在地区

10.0

综合评分

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图文详情

产品属性

友泰低聚半乳糖食品级添加剂代糖甜味剂点心烘焙原料

一、【产品简介】：

品名：低聚半乳糖

英文：Galactooligosaccharides

颜色和性质：低聚半乳糖是一种具有属性的功能性低聚糖。

二、【产品性状】：

无色透明或淡黄粉末，低聚半乳糖甜味比较纯正，热值较低(7.1J/g)，甜度为蔗糖的20%~40%，保湿性极强。在pH为中性条件下有较高的热稳定性，100℃下加热1h或120℃下加热30min后，低聚半乳糖无任何分解。可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工。

三、【产品用途】：

低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应，可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工。

四、【食品工业应用】：

低聚半乳糖在食品工业中广泛的应用于烘培食品,乳制品、糖果、果酱、清凉及保健饮料、糕点调味品中。应用于烘培食品不仅能改善食品风味、质地及色泽，婴幼儿配方奶粉中添加GOS。

在动物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖，母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜味比较纯正，热值较低（7.1J/g），甜度为蔗糖的20%～40%，保湿性强。在pH为中性条件下有较高的热稳定性，100℃下加热1h或120℃下加热30min后，低聚半乳糖无任何分解。低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应，可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工。