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友泰食品级低聚果糖粉膳食纤维水溶性甜味剂果寡糖

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产品属性

友泰食品级低聚果糖粉膳食纤维水溶性甜味剂果寡糖

一、【产品用途】：

低聚果糖又称蔗果低聚糖，是由1～3个果糖基通过β(2—1)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。100克干重菊芋中约有60—70克菊粉，菊粉是通过线性的β—2，1—糖苷链连接的果聚糖，其末端为一蔗糖基。故以菊芋粉为原料用菊糖内切酶水解作用，经精制终可得低聚果糖浆。

二、【产品性状】：

1.溶于水，耐热（150℃）、保湿风味、水分活度、冻结温度等各方面与砂糖相似。

2.在中性时PH值稳定，加热到140℃不易分解，但在低PH值如PH=3.0、90℃以上或PH=3.0、70℃以上就容易分离成果糖，在10℃以下或低浓度下长期放置，也会产生一定程度（＞10%）的分解，然而在5℃即使低PH值放置9天也很稳定，水解率小于10%。

3.甜度约为蔗糖的60%

三、【产品用途】：

已在乳制品、乳酸菌饮料、固体饮料、糖果、饼干、面包、果冻、冷饮等多种食品中应用。

乳制品：配方乳粉、酸牛奶、调味乳、发酵乳、乳酸菌饮料等。

食品：各种食品。

甜点心：布丁、果冻、凝胶食品等 gt;饮料：碳酸饮料、豆奶、牛奶饮料、果汁饮料、其他：肉制品、水产品、果酱、蜂蜜等。

型号食品级

含量 99

有效物质含量 99

产品规格 25*1

执行标准国标

主要用途甜味剂

CAS 57-48-7

名称低聚果糖

品牌友泰

包装袋/桶

性状粉末

存储条件阴凉干燥处

保质期两年

可售卖地全国

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