【食品级真菌淀粉酶9001-19-8 真菌淀粉酶厂家质量保证提供样品】价格_批发_厂家_参数_图片_酶制剂

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食品级真菌淀粉酶9001-19-8 真菌淀粉酶厂家质量保证提供样品

¥400.00

1-24千克

¥395.00

≥25千克

产品规格

可售数量： 63203523千克

安徽陆荣生物技术有限公司

实名企业

9年

经营年限

安徽合肥

所在地区

7.1

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图文详情

产品属性

中文名真菌淀粉酶外文名Fungal Amylase (FungamylTM

别名真菌α-淀粉酶 CAS登录号9001-19-8

外观粉末状应用食品行业

真菌淀粉酶又名真菌α-淀粉酶（1，4-α-D-葡聚糖水解酶），是由米曲霉瓦尔经深层培养、提取等工序精制而成。该酶为内切淀粉酶，可以迅速水解胶凝淀粉、直链淀粉和支链淀粉水溶液内部的α-1，4葡萄糖苷键，产生可溶性糊精及少数麦芽糖和葡萄糖。长时间反应会产生大量麦芽糖和少量葡萄糖的糖浆。

该酶已被广泛应用于饴糖、高麦芽糖、啤酒酿制、烘焙食品等行业。

类别酶制剂

型号食品级

品牌陆荣

酶活力 10w

酶活力保存率 99%

砷含量 0.00001

有效物质含量 99%

重金属 0.00001

产品规格 25/1

CAS 9001-19-8

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