【蒸房醒发箱厂家,面包包子发酵房,发酵室;中央厨房醒发房】价格_批发_厂家_参数_图片_其他食品、饮料加工设备

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蒸房醒发箱厂家,面包包子发酵房,发酵室;中央厨房醒发房

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产品规格

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山东星玥厨业有限公司

3年

经营年限

山东济南

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产品属性

大型醒发室厂家大型醒发室厂家大型醒发室厂家大型醒发室采用全自动微电脑触摸式控制面板,温度、湿度、时间均分开单控制,度高。其醒发量大,效率高,采用全不锈钢结构,清理方便。进口发热管和电器材料,增加了设备

大型推车式醒发室面包包子发酵房加工定制异形醒发房山东豪华型双开门馒头醒发箱馒头醒发房面团醒发室 1、发酵箱应放置平衡,并在附近装上一个符合电器容量的单相电源开关及漏电保护器,然后将发酵箱的电源线接上。

【全自动控制系统】我们醒发房设定好温湿度及时间以后，可以自动控温控湿，到了时间自动报警。 ① 温度对醒发温度范围，一般控制在34-36℃。温度太高，面团内外的温差较大，使面团醒发不均匀，导致馒头成品内部组织不一致，外部组织粗糙，内部发酵不充分。温度太低，则醒发过慢、时间过长，影响生产周期。 ② 湿度醒发湿度对馒头的体积、组织、颗粒影响不大，但对馒头形状、外观及表皮等则影响较大。湿度太小，面团表面水分蒸发过快，容易发生干裂现象，成品有裂纹;湿度太大，表面出现气泡，蒸制后气泡收缩，留下“鱼眼”。馒头的醒发湿度一般控制在75%左右。 ③ 时间醒发时间是醒发阶段需要控制的第三个重要因素。其长短依照醒发室的温度、湿度及其它有关因素（如产品类型、产品配料等）来确定。

双面不锈钢聚氨酯保温房体墙面要不透水，不透气。不锈钢聚氨酯保温板作为一种新型的保温材料，与传统保温材料相比具有六大核心优势：，节能保温，芯材闭孔率大于等于97%，隔热性能优越。，阻燃防火，千万间聚氨酯夹芯板已通过《国家固定灭火系统和耐火构件质量监督检验中心》的检验，燃烧登记达到B级标准。第三，气密隔音，吸音性能好，对雨水、冰雹等冲击而引起的声响有消减作用。第四，绿色环保，不含甲醛，不收微生物侵袭，可循环使用。里面要有专业的醒发设备，帮助热水汽进行循环的设备（内外循环风机），温度感应，湿度感应，及相应的温度、湿度和时间智能控制仪器。

【醒发房与发酵间的区别】醒发房 1、箱体双层不锈钢箱体，加厚发泡保温层，坚固、保温好。 2、醒发好的产品，个头大，表皮软而不温，烤好后色泽亮丽发酵间 1、大部份型号为单层不锈钢，无保温层，单薄、不保温 2、使用效果湿度不足，表皮干，烤好后色泽差，个头较小，皮厚

质量保证措施及服务承诺 1）我们对承包范围内一切设备从设计、制造、安装调试至交付验收负全产责任，在全过程中充分听取用户意见，接受用户方监督。 2）自设备验收之日起，设备保质期为1年，提供终身的配件供应和必要的维修。 3）我们在工程施工方面有丰富的经验，并且派出有经验的人员到现场负责施工安装并参加调试，按时、优质地完成整个工程，确保产品质量，用户不必承担任何风险。 4）馒头醒发房通过验收后，为保证馒头的顺利生产，我方为用户培训3-4名操作者和维护保养人员。

控制系统恒温温度显示,调节与控制

醒发范围馒头面团包子酸奶

醒发箱温度温度为35℃～38℃

醒发箱湿度湿度85～90%

适用范围中餐店设备

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