【蒸房醒发箱厂家,面包包子发酵房,面点醒发房除湿机】价格_批发_厂家_参数_图片_其他食品、饮料加工设备

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蒸房醒发箱厂家,面包包子发酵房,面点醒发房除湿机

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山东星玥厨业有限公司

3年

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山东济南

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智能馒头醒发箱工作原理：设备采用干式发热管加温，湿式发热管加湿，通过控制电路，使醒发箱内产生相对湿度85～90%、温度为35℃～38℃的适合馒头发酵之环境，帮助造型后的馒头完成后发酵过程。智能馒头醒发箱特点：自动控制、可靠、稳定、节能和。

食品醒发房面食发酵箱馒头醒发箱大小尺寸都可以根据客户要求制作，通过了解客户需求，为客户提供更加实用受益的发酵房设计解决方案。山东星玥厨业有限公司供应馒头房全套设备-各种型号和面机，全自动压面机，圆馒头机，S馒头整形机，数控刀切馒头机，不锈钢蒸盘蒸车周转车，单门36盘双门72盘标准馒头蒸房，智能馍馍醒发箱，锅炉蒸汽机，和面提升机，自动摆盘机，硅胶垫，蒸车罩等等联系

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大型推车式醒发室面包包子发酵房加工定制异形醒发房山东豪华型双开门馒头醒发箱馒头醒发房面团醒发室 1、发酵箱应放置平衡,并在附近装上一个符合电器容量的单相电源开关及漏电保护器,然后将发酵箱的电源线接上。

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【全自动控制系统】我们醒发房设定好温湿度及时间以后，可以自动控温控湿，到了时间自动报警。 ① 温度对醒发温度范围，一般控制在34-36℃。温度太高，面团内外的温差较大，使面团醒发不均匀，导致馒头成品内部组织不一致，外部组织粗糙，内部发酵不充分。温度太低，则醒发过慢、时间过长，影响生产周期。 ② 湿度醒发湿度对馒头的体积、组织、颗粒影响不大，但对馒头形状、外观及表皮等则影响较大。湿度太小，面团表面水分蒸发过快，容易发生干裂现象，成品有裂纹;湿度太大，表面出现气泡，蒸制后气泡收缩，留下“鱼眼”。馒头的醒发湿度一般控制在75%左右。 ③ 时间醒发时间是醒发阶段需要控制的第三个重要因素。其长短依照醒发室的温度、湿度及其它有关因素（如产品类型、产品配料等）来确定。

【醒发房与发酵间的区别】醒发房 1、箱体双层不锈钢箱体，加厚发泡保温层，坚固、保温好。 2、醒发好的产品，个头大，表皮软而不温，烤好后色泽亮丽发酵间 1、大部份型号为单层不锈钢，无保温层，单薄、不保温 2、使用效果湿度不足，表皮干，烤好后色泽差，个头较小，皮厚

质量保证措施及服务承诺 1）我们对承包范围内一切设备从设计、制造、安装调试至交付验收负全产责任，在全过程中充分听取用户意见，接受用户方监督。 2）自设备验收之日起，设备保质期为1年，提供终身的配件供应和必要的维修。 3）我们在工程施工方面有丰富的经验，并且派出有经验的人员到现场负责施工安装并参加调试，按时、优质地完成整个工程，确保产品质量，用户不必承担任何风险。 4）馒头醒发房通过验收后，为保证馒头的顺利生产，我方为用户培训3-4名操作者和维护保养人员。

双门馒头醒发箱一次醒发6袋面，醒发箱里的蒸车共18层，每层放2个盘子，可放36个蒸盘，共2辆车。可醒发馒头，豆子，包子等面食。适合于大型馒头加工企业，馒头房，大型食堂，餐厅，食品加工厂等企事业单位。