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产品规格
规格: 80型变频
山东诸城金博威生产 肠设备 地道肠变频高速斩拌机 外置变频器
金博威机械为用户提供全套的各种肠类成套设备+成熟的配方及工艺流程,为您全程指导做出满意的产品。并实行终生免费调整产品配方服务,免除用户后顾之忧。
肠色泽诱人,肉质干爽紧实,坚韧不乏弹性,口感鲜美,香味浓郁,爽而不腻,美味可口,产品得到了广泛认可,深受客户好评。
它色泽诱人,肠体饱满而有弹性,经热加工后口感外酥内嫩、香气袭人、风味独特,深受消费者喜爱,多在商场、超市和其他人口流动的场所售卖。营养价值在畜肉中, 的蛋白质含量 低,脂肪含量 高。瘦 含蛋白质较高,每100克可含高达29克的蛋白质,含脂肪6克。经煮炖后, 的脂肪含量还会降低。 还含有丰富的维生素B。可以使身体感到更有力气。 还能提供人体必需的脂肪酸。 性味甘成,滋阴 ,可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。猪排滋阴,猪肚补虚损、健脾胃。
以下为肠类制作工艺:
1、 冻盘破碎
2、 斩拌
3、 拌馅
4、 灌制
5、 扎线
6、 蒸煮、烘干
7、 真空包装
8、 冷藏
以下为制作肠类所需设备:
1、 冻肉切片机
2、 链板式提升机
3、 冻肉绞肉机
4、 斩拌机
5、 真空拌馅机
6、 液压灌肠机
7、 香肠扎线机
8、 蒸煮烘干炉
9、 真空包装机
以上为中小型用户配套的设备。如果是大型用户可直接使用大型冻肉绞肉机(代替冻肉切片机、链板式提升机及小型绞肉机),可直接将零下18度的冻盘放入大型绞肉机料堂直接绞切。因为不是所有的用户都具备这么大的产量,因此我根据中小型用户使用的设备来配套。如果用户有不明白的,可以致电或微信询问我。
一、冻肉切片机:
技术参数如下:
1、材质:不锈钢SUS304材质制成;
2、电源电压:380V;
3、功率:1.5KW;
4、外形尺寸:1220*890*1380mm;
5、可以直接切割零下18度的冻肉;
6、用途:生产肠类,肉丸类,火锅料类;如果是大中型用户可直接用大型冻肉绞肉机,不需要该设备;
二、链板式提升机:
技术参数:
1、材质:不锈钢SUS304材质制成;
2、电源电压:380V;
3、功率:0.75KW;
4、网带:链板式,厚度:2.5mm;
5、用途:连接冻肉切片机与后期的冻肉绞肉机;
三、冻肉绞肉机:
冻肉绞肉机型号分为:100型(产量太低,不建议使用),120型,130型,250型等型号;用户可以根据产量来定制;孔板可根据不同要求配备, 小为4mm,常用的为8mm、10mm等型号;
120型冻肉绞肉机配置如下:
1、 生产能力:500-1000kg公斤;
2、 功率:7.5KW;
3、 外形尺寸:570*810*1070mm;
4、 功能:绞切冻肉;
5、 电器:法国施耐德品牌;
6、 材质:不锈钢SUS304材质;
130型冻肉绞肉机具体配置:
1、 生产能力:800-1000kg公斤;
2、 功率:11KW;
3、 外形尺寸:1350*750*1150mm;
4、 功能:绞切冻肉、鲜肉两用;
5、 电器:法国施耐德品牌;
6、 材质:不锈钢SUS304材质;
7、 130型为双速设计,可绞切冻肉与鲜肉两用,性价比高。
四、变频斩拌机:
诸城市金博威食品机械80型变频斩拌机的具体配置及优势:
1、电机:国标开元铜线变频电机;性能稳定;
2、型号:125型变频,一次 装料:60kg;
3、刀转速可达到4500转,乳化效果好;
4、刀具:天津定制;材质为:4le13。
5、整机包括斩拌锅:材质为304,不生锈。豆乳制品腐蚀性大,材质很重要;
6、轴承:瑞典SKF轴承;
7、皮带轮:转速平稳,打过动平衡;
8、出料系统:与肉类斩拌机的出料不同,所斩的物料不同,千页豆腐比较浓稠,用肉类斩拌机不能做到完全出料;
9、变频器与电器元件外置:更好的防水防潮防震,减少设备的故障发生率,方便用户操作、定期检修、维护设备;
10、电器元件:法国施耐德品牌;
11、总功率:主电机+锅电机+出料电机:14KW,电源电压:380V,外形尺寸:2000*1300*1400mm。
12、底脚:采有超大防滑底脚,平加高速运转时的平稳;
13、刀轴部分增加了两处档料系统,使斩拌机的后面与测面不漏料;清理卫生方便,也不造成浪费;
14、锅盖左边增加了两处档料板,使物料在斩拌时自动往中间聚拢,操作方便;
15、斩拌刀与厂家特殊定制,包括弧度、形状、六方等,具备更好的乳化性能;
16、连接管:主机与电控箱部分的连接管,采用了不锈钢316材质,属于海上专用的耐腐蚀材料,品质好;
17、斩拌刀与锅之间的间隙小于1.5mm;
18、刀轴部分设计精密,六层防水,保护轴承;
19、设备的板材厚度:架体:国标槽钢,宽度80,厚度:5mm;外包架体不锈钢304材质2mm厚,斩拌锅盖3mm厚,刀轴座罩:2mm厚,出料器连接管:工业管3mm厚;
20、锅盖添加放水阀门一只,操作方便;
21、电器部分,原来的部分正泰电器全部更换为法国施耐德品牌;
诸城市金博威食品机械125型变频斩拌机的具体配置及优势:
1、电机:国标开元铜线变频电机;性能稳定;
2、型号:125型变频,一次 装料:100kg;
3、刀转速可达到4500转,乳化效果好;
4、刀具:天津定制;材质为:4le13。
5、整机包括斩拌锅:材质为304,不生锈。豆乳制品腐蚀性大,材质很重要;
6、轴承:瑞典SKF轴承;
7、皮带轮:转速平稳,打过动平衡;
8、出料系统:与肉类斩拌机的出料不同,所斩的物料不同,千页豆腐比较浓稠,用肉类斩拌机不能做到完全出料;
9、变频器与电器元件外置:更好的防水防潮防震,减少设备的故障发生率,方便用户操作、定期检修、维护设备;
10、电器元件:法国施耐德品牌;
11、总功率:主电机+锅电机+出料电机:22.05KW,电源电压:380V,外形尺寸:2000*1300*1400mm。
12、底脚:采有超大防滑底脚,平加高速运转时的平稳;
13、刀轴部分增加了两处档料系统,使斩拌机的后面与测面不漏料;清理卫生方便,也不造成浪费;
14、锅盖左边增加了两处档料板,使物料在斩拌时自动往中间聚拢,操作方便;
15、斩拌刀与厂家特殊定制,包括弧度、形状、六方等,具备更好的乳化性能;
16、连接管:主机与电控箱部分的连接管,采用了不锈钢316材质,属于海上专用的耐腐蚀材料,品质好;
17、斩拌刀与锅之间的间隙小于1.5mm;
18、刀轴部分设计精密,六层防水,保护轴承;
19、设备的板材厚度:架体:国标槽钢,宽度80,厚度:5mm;外包架体不锈钢304材质2mm厚,斩拌锅盖3mm厚,刀轴座罩:2mm厚,出料器连接管:工业管3mm厚;
20、锅盖添加放水阀门一只,操作方便;
21、电器部分,原来的部分正泰电器全部更换为法国施耐德品牌;
330型斩拌机配置及优势:
1. 型号:330L
2.生产能力:240-280Kg/次
3.用途:用来对肉类或豆制品进行斩拌与乳化
4.材质:机架采用碳钢焊接,外表包SUS304板材;
5、斩拌刀:天津刀具,材质:4Cr13(六片)
6、刀轴转速:3600/3000/2500/2000/1500/500/150rpm。刀尖线速度: 高120m/s。
7、斩拌锅转速:变频定速7速可调;
8、刀尖与转盘的间隙:小于1.5mm。
9、出料盘采用液压马达控制转速可调, 高转速100rpm,转盘采用1Cr18Ni9铸造成型。变频定速,速度可调;
10、皮带:德国OPT品牌,结实耐用;
11、电机:德国西门子品牌,性能稳定;
12、变频器:德国西门子品牌,性能稳定;
13、减速机:德国西门子品牌,性能稳定,噪音低;
14、电器:法国施耐德品牌,性能稳定,故障发生率低;
15、皮带轮:德国OPT锥套式,运转平稳;
16、液压系统:电机:西门子品牌;齿轮油泵:台湾;电磁阀:ESD.N;调速阀:IERYEYA;液压锁:JSHH;
17、轴承:瑞典SKF轴承;
18、感应开关:日本欧姆龙品牌;
19、霍尔传感器:德国西门子品牌;
20、行程开关:德国西门子品牌;
21、温控系统:温控仪:日本欧姆龙;温度探头:日本欧姆龙;
22、整机重量:约4500Kg
23、外形尺寸:2850×2640×2070(mm)
24、总功率:82KW;
25、电源电压:3P 380V 50Hz;
五、真空拌馅机:
作用一:在真空状态下搅拌增加产品的口感及韧性;作用二:抽真空后后期蒸煮产品不爆肠;我公司生产的真空拌馅机型号分为:150L、300L、500L、750L、1200等型号;
300L真空拌馅机具体配置及优势:
1、驱动功率:3.75KW
2、真空泵功率:0.75KW
3、生产能力:200/次
4、搅拌速度:40转/分钟
5、外形尺寸:1450*970*1560mm;
500L真空拌馅机具体配置及优势:
1、驱动功率:6.75KW
2、真空泵功率:0.75KW
3、生产能力:350kg/次
4、搅拌速度:40转/分钟
5、外形尺寸:1500*1100*1500mm;
750L真空拌馅机具体配置及优势:
1、驱动功率:6.75KW
2、真空泵功率:0.75KW
3、生产能力:550kg/次
4、搅拌速度:40转/分钟
5、外形尺寸:1620*1320*1620mm;
1200L真空拌馅机具体配置及优势:
1、驱动功率:12.5KW
2、真空泵功率:1.5KW
3、生产能力:900-1000kg/次
4、搅拌速度:40转/分钟
5、外形尺寸:1950*1500*1900mm;
六、灌肠机:
(1)液压灌肠机:
(2)叶片真空定量灌装机:
七、香肠扎线机:
(1)单路扎线机:
单路香肠扎线机配置及优势:
1、 型号:单路;
2、 电源电压:380V/50HZ;
3、 功率:0.75KW;
4、 外形尺寸:1150*480*750mm;
5、 适用范围:台湾烤肠,亲亲肠等;
6、 材质:不锈钢SUS304材质制成;
(2)电动双路扎线机:
电动双路香肠扎线机配置及优势:
(一)技术参数:
○1适用肠体直径: ¢9-28mm
○2单节肠体长度:10mm-200mm(任意可调)
○3工作电源:220V50HZ(必须加地线)
○4生产能力:约10~500节/min
○5外型尺寸(L x W x H) :1100 x 850 x 1200mm
○6整机重量:285Kg
(二)工作原理
当操作人员打开电源,机械自动进行系统初始化,当防护罩确认盖好后,没有任何报警,机器自动对好零位 ,即可进行工作。首先根据本厂生产的需要,对操作触摸屏进行设置,
(三)触摸屏设置
触摸屏界面共有四个内容
○1送料长度;指生产单节肠体长度,有效值为10mm-200mm
○2送料速度;跟生产产量直接相关,额定速度为10~500
○3绕线圈数设定;指在被扎结肠上缠绕的圈数,额定值为2.5~4圈
○4绕线速度设定;指绕线电机速度。额定值为 10~500
八、蒸煮烘干炉:
250型蒸煮烘干炉配置:
1.本机内胆采用SUS优质不锈钢304材质,厚度:2mm;外胆采用1.5mm来制做;
2.本机电器部分采用德国西门子PLC电脑触摸屏设计,可根据用户的工艺流程来自由设置,品质稳定性好;
3.本机带有自动报警功能,所有的工序结束后自动报警,省人工,不必有工看管;
4.本机采用聚氨脂发泡,保温性能好;
5.密封功能:密封条开模设计,密封性好,使用时间长久,并随机配带一套;
6.本机设计循环风机1台,特环风道,风扇叶片1只,盘管1只,来保证内循环系统:蒸煮,烘干等均匀;炉内温度0误差;
7.隔热层:本机炉顶设有三层隔热装置,使炉顶上方的电机隔热不受热,性能稳定耐用不易损坏;
8.电磁阀:台湾亚德克三只;
9.角座阀:出口用青岛海菲乐三只;
10.电器:法国施耐德与正泰电器;
11.管道全部配带,可直接与锅炉连接即可使用;
12.电机功率:4.5/5.5双速电机1台;
13.本机内径尺寸:1100*1100*2000mm;
500型蒸煮烘干炉配置:
1.本机内胆采用SUS优质不锈钢304材质,厚度:2mm;外胆采用1.5mm来制做;
2.本机电器部分采用德国西门子PLC电脑触摸屏设计,可根据用户的工艺流程来自由设置,品质稳定性好;
3.本机带有自动报警功能,所有的工序结束后自动报警,省人工,不必有工看管;
4.本机采用聚氨脂发泡,保温性能好;
5.密封功能:密封条开模设计,密封性好,使用时间长久,并随机配带一套;
6.本机设计循环风机2台,特环风道,风扇叶片2只,盘管2只,来保证内循环系统:蒸煮,烘干等均匀;炉内温度0误差;
7.隔热层:本机炉顶设有三层隔热装置,使炉顶上方的电机隔热不受热,性能稳定耐用不易损坏;
8.电磁阀:台湾亚德克三只;
9.角座阀:出口用青岛海菲乐三只;
10.电器:法国施耐德与正泰电器;
11.管道全部配带,可直接与锅炉连接即可使用;
12.电机功率:4.5/5.5双速电机2台;
13.本机内径尺寸:1100*2200*2000mm;
1000型蒸煮烘干炉配置:
1.本机内胆采用SUS优质不锈钢304材质,厚度:2mm;外胆采用1.5mm来制做;
2.本机电器部分采用德国西门子PLC电脑触摸屏设计,可根据用户的工艺流程来自由设置,品质稳定性好;
3.本机带有自动报警功能,所有的工序结束后自动报警,省人工,不必有工看管;
4.本机采用聚氨脂发泡,保温性能好;
5.密封功能:密封条开模设计,密封性好,使用时间长久,并随机配带一套;
6.本机设计循环风机4台,特环风道,风扇叶片4只,盘管4只,来保证内循环系统:蒸煮,烘干等均匀;炉内温度0误差;
7.隔热层:本机炉顶设有三层隔热装置,使炉顶上方的电机隔热不受热,性能稳定耐用不易损坏;
8.电磁阀:台湾亚德克三只;
9.角座阀:出口用青岛海菲乐三只;
10.电器:法国施耐德与正泰电器;
11.管道全部配带,可直接与锅炉连接即可使用;
12.电机功率:4.5/5.5双速电机4台;
13.本机内径尺寸:1100*4400*2000mm;
九、真空包装机:
700型|2S真空包装机具体配置如下:
1、 本机采用德国进口100型真空泵,品质好,抽空速度快;
2、 整机采用不锈钢304材质制成符合卫生要求;
3、 线路系统密封,避免水份溅入电器系统,造成故障;
4、 设备操作简单,工作时只需按下直空室盖,即可自动完成包装工作;
5、 本机设计先进,功能齐全,性能稳定可靠,适用范围广,封口强度好;
6、 功率:4KW;
7、 外形尺寸:1800*810*1100mm;
山东诸城金博威生产 肠设备 地道肠变频高速斩拌机 外置变频器
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18866469995
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0536-6076686
金博威生产 肠设备 地道肠变频高速斩拌机 外置变频器
¥ 35000.00 ~ ¥ 36000.00
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