- 产品
- 详情
- 推荐
收藏
¥38.00
1-24千克
¥36.00
25-99千克
¥35.00
≥100千克

产品规格
可售数量: 6000千克
★商品名:豆立固
产品名称:复配豆类制品凝固剂
型号:DLG-A
★配料表:葡萄糖酸-δ-内酯、硫酸钙、食用玉米淀粉。
★应用范围:豆类制品(食品分类号:04.04)。
★功能作用:采用本品加工制作的豆腐、豆腐脑、豆腐泡、豆腐皮、豆腐块、臭豆腐、豆腐乳等豆类制品凝固结实、洁白细嫩、不易发酸、不发苦,每斤大豆豆腐出品率高达5斤、豆脑出8斤以上,豆腐运输不易出水、不易碎,保水时间长达6小时。
★ 使用限量:按生产需要适量添加。豆腐脑、水豆腐、豆腐块、油豆腐、臭豆腐、豆腐乳等参考用量:15-25g/kg(以干豆计算)。
★使用方法:采用点浆法,将本品用少许凉水溶解后点入烧好的豆浆(温度75℃)中,上下翻动,混合均匀,盖好缸盖,静止15-20分钟即成豆腐脑。采用冲浆法,将本品用少许凉水溶解后凝固桶或缸内,将烧好的豆浆(温度75℃)一次性冲入缸中,盖好缸盖,静止15-20分钟即成豆腐脑。
★温馨提示:1.豆立固A用量过大可能导致豆腐脑或豆腐发酸,解决办法:减少豆立固A用量,加点白糖。2.点浆前后豆浆中加入或带入了生凉水可能导致豆腐变色,解决办法:用热水清洗工具,避免带入凉水。3.本品货架期容易结块,但不影响使用效果。

-
13023003033
-
0551-65663663

安徽友泰 豆立固食品级 复配豆制品凝固剂 凝固结实 洁白细腻 不易出水发酸 豆立固价格 量大从优
¥ 35.00 ~ ¥ 38.00
¥35.00
6000千克可售

询价单发送成功~