【安徽友泰生物食品级大米肽简介用途批发价格营养强化剂食品添加剂】价格_批发_厂家_参数_图片_营养强化剂

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安徽友泰生物食品级大米肽简介用途批发价格营养强化剂食品添加剂

¥248.00

1-24千克

¥247.00

≥25千克

产品规格

可售数量： 100000千克

安徽友泰生物工程有限公司

采通通 8 年实名企业

10年

经营年限

安徽合肥

所在地区

8.6

综合评分

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图文详情

产品属性

大米肽

产品名称：大米低聚肽

【产品别称】大米提取物

【拉丁名称】Rice oligopeptides

【产品来源】大米

【有效成分】蛋白质

【含量规格】99%肽

【外观】本品为淡黄色的精细粉末

【存储条件】本品应密封遮光，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方

【最小订量】1KG

【溶解性】大米蛋白溶解性较低，主要因大米蛋白含75%~90%碱溶性谷蛋白，这些谷蛋白由许多大分子片断通过二硫键形成，彼此交联而凝聚，而溶于水的清蛋白仅占大米蛋白2%~5%。Samson Agboola等发现，在pH 4~7时，大米蛋白谷蛋白溶解性增长缓慢，而接近pH9时，蛋白溶解性迅速增加；同时，改性会对大米蛋白溶解性产生一定影响。利用酸法脱酞氨对大米蛋白进行改性，能使其溶解性增加，溶解度可达96.6%。另外，王章存等对热变性大米蛋白研究发现，米蛋白经高温作用后溶解性较低，甚至凝固成为不溶性成分。