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白色颗粒或粉末。无气味。有吸湿性。溶于1份冷水、0.7份沸水,几乎不溶于乙醇。水溶液呈强碱性(pH 11.6)。相对密度2.29。熔点891℃。低毒,半数致死量(大鼠,经口)1.87g/kg。有刺激性。
碳酸钾特性与碳酸钠有很多相似的地方,但碳酸钾的潮解性能要比碳酸钠强很多,如果把一些碳酸钾和一些碳酸钠同时放置于空气中,片刻之间,就可以看到碳酸钾的分子吸收了不少水分,而碳酸钠的吸湿性就比较小。
我国食品添加剂使用卫生标准(GB2760-2014)规定:可在面制食品中按生产需要适量使用。通常在制造面条、馄饨时适量加入,可赋予产品以特有的风味、色泽和韧性(常与碳酸钠等并用)。
营养增补剂;胶凝剂;代盐剂;酵母食料;与食盐一样可用于农产品、水产品、畜产品、发酵品、调味品、罐头、方便食品的调味剂等。也用于强化钾(供人体电解质用)配制运动员饮料等。可强化凝胶作用。
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13023003033
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0551-65663663
友泰 厂家直销 碳酸钾 食品级膨松剂碳酸钾含量99 质量保证 酸度调节剂
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