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中文名异麦芽酮糖外文名Isomaltulose (Palatinose®)分子式 C12H22O11H2O熔 点122～124℃别 名帕拉金糖、异构蔗糖
发出来。例如新发现它对人体脑部尤其有特殊功能性；它也是一种特殊甜味剂，有独特的消化和吸收性。非常适合应用于糖果、饮料及各种食品中异麦芽酮糖(13718-94-0)的性状：
1、白色结晶，甜味纯正，甜度约为蔗糖的42%。
2、性质与蔗糖相似，但吸湿性小，在水中的溶解度也比蔗糖小，20℃时为38.4%，40℃时为78.2%，60℃时为133.7%。
3、水溶液黏度也比蔗糖小，但酸性比蔗糖强。比蔗糖不易水解，但热稳定性差。异麦芽酮糖(13718-94-0)的用途：
是低甜度营养性甜味剂。本品安全性高，可被机体利用，但不致龋，与蔗糖并用时还有抑制蔗糖的致龋作用。我国规定可用于糕点、冰棍、饮料、糖果、饼干、面包、配制酒、雪糕、果酱(不包括罐头)，用量按正常生产需要。用量 可在雪糕、冰棍、糖果、糕点、饮料、饼干、面包、果酱（不包括罐头）、配制酒中按生产需要适量使用。
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13023003033
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0551-65663663
异麦芽酮糖作用 异麦芽酮糖厂家价格 食品级
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