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L-丙氨酸作用 L-丙氨酸厂家价格 食品级

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安徽友泰生物工程有限公司

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安徽合肥

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产品属性

中文名L-丙氨酸外文名L-Alanine别    名L-α-丙氨酸 L-(+)-丙氨酸 L-初油氨基酸 L-2-氨基化学式C3H7NO2分子量89.09CAS登录号56-41-7EINECS登录号200-273-8熔    点297ºC水溶性溶于水、乙醇,不溶于和丙酮密    度1.432 kg/m³外    观无色斜方结晶或结晶性粉末

L-丙氨酸是无色至白色结晶性粉末,溶于水、乙醇,不溶于和丙酮。主要用于生化研究、组织培养、肝功能测定、增味剂、可增加调味品的调味效果、还可用作酸味矫正剂,改善有机酸的酸味。

食品添加剂

(1)可提高食品的营养价值,在各类食品及饮料中,如:面包、冰糕点、果茶、奶制品、碳酸饮料、冰糕等。加入0.1~1%的丙氨酸可明显提高食品及饮料中的蛋白质利用率,并且由于丙氨酸具有能被细胞直接吸收的特点,因此,饮用后能迅速恢复疲劳,振奋精神。

(2)改善人工合成甜味剂的味感,可使甜度增效,减少用量。在复配甜昧剂加入1~10%的丙氨酸,能提高甜度、甜味柔和如同天然甜昧剂,并可改善口味。

丙氨酸还是合成高甜度的阿力甜(Alitame,L-天门冬酰-D-丙氨酰胺,为蔗糖甜度的600倍)原料之一。

生化研究。组织培养。肝功能测定。

用作增味剂。可增加调味品的调味效果;还可用作酸味矫正剂,改善有机酸的酸味。

β-丙氨酸用作化学镀和电镀的添加物质,也用于电镀缓蚀剂的配制。



型号 食品
有效物质含量 99
产品规格 1*25
主要营养成分 L-丙氨酸
品牌 L-丙氨酸
外观 白色粉末状
含量 99
保质期 2年
主要用途 营养强化剂
用途范围 食品中
产地 安徽
货号 见包装
储存方法 阴凉干燥处
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