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无水甜菜碱新价格 无水甜菜碱用法用量

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安徽友泰生物工程有限公司

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安徽合肥

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8.6

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产品属性

化学名: 无水甜菜碱

英文名: Betaine Anhydrous

分子式:C5H11NO2

分子量:  117.15

CAS NO: 107-43-7


性状:

易吸潮的鳞状或棱状结晶,热至310°左右分解,味甜。

用途:

用于固体饮料,乳制品,方便食品,膨化食品,调味品,烘焙食品,休闲食品,冷食冷饮等。

在食品行业,因其口味适中,无色,在食品和果汁中有广泛用途。甜菜碱用作食品天然防腐剂,其抗菌机理是降低了水分的活性。但在食品中添加剂的浓度超过2%-3%时有涩味。因此,一般不单独使用,而与其它天然防腐剂配合使用。


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无水甜菜碱新价格 无水甜菜碱用法用量

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