【鱼丸加工设备汕头牛肉丸机器鱼丸成型蒸煮流水线山东鱼丸设备厂家泰昌实心】价格_批发_厂家_参数_图片_肉制品加工设备

1/1

鱼丸加工设备汕头牛肉丸机器鱼丸成型蒸煮流水线山东鱼丸设备厂家泰昌实心

¥ 3800.00 ~ ¥ 12800.00

1台起订

产品规格

规格: 丸子机打浆机斩拌机绞肉机采肉机

诸城市泰昌机械有限公司

实名企业

8年

经营年限

山东潍坊

所在地区

8.0

综合评分

全部产品进入店铺

图文详情

产品属性

鱼丸加工设备汕头牛肉丸机器鱼丸成型蒸煮流水线山东鱼丸设备厂家泰昌实心

鱼丸加工设备 TEL:152--6567**3053在国外加工，刚开始做，鱼丸，肉丸都做，给做报价，说是包心的好贵哦，嗯嗯，包心丸子机有点贵相比其他设备，这还是给您核算了优惠价格，我可以到时候给您多送一些配件，这些我明白、毕竟小零件、易坏的肯定要多配、国外买毕竟不方便，定型槽是电热还是燃气的，电加热，没有锅炉，那就电加热就可以，也方便，我尽快哈、人员还在考虑，嗯、缺个技术人员、我自己不懂。

汕头牛肉丸机器 TEL:152--6567**3053生产工艺：
1.原料选择：选用冷冻鱼糜(咸水鱼或淡水鱼经预处理，用绞肉初去鱼皮和骨之后，经斩拌冷冻后的制品)，要求冻结良好，无异味。肥膘选用背膘、碎膘均可。
2.预处理：将冷冻鱼糜用刀具切成小块，经过冻结的肥膘或碎膘用3mm的孔板绞制。原料预处理后放在0℃－4℃的环境中备用。
3.鱼丸成型蒸煮流水线 TEL:152--6567**3053打浆：将冷冻的鱼糜切块放于打浆机中，先加入肉丸增脆剂、食盐、味精、姜粉、白胡椒粉、蛋清、卡拉胶等高速打浆，至肉糜均一，然后加入经3mm绞制孔板的肥膘打浆，后加入淀粉，低速搅拌均匀即可，在打浆过程中注意用冰水控制温度在肉浆温度在12℃以下。
4.成型：用肉丸成型机或手工成型。将成型后的鱼丸立即放入35℃－45℃的温水中浸泡40－60 分钟二次成型。
5.煮制：成型后在80℃－90℃的热水中煮15－20 分钟即可。
6.山东鱼丸设备厂家冷却：肉丸经煮制后立即放于0℃－4℃的环境中冷却至中心温度8℃以下。
7.速冻：将冷却后的鱼丸放入速冻库中冷冻24－36 小时。
8.贮存：经速冻的产品放于－18℃的低温库贮存。