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产品规格
可售数量： 10000桶
一、简介
名称：乳酸
英文名：Lactic acid；2-Hydroxy propionic acid
其它名称：2-羟基丙suan；α-羟基丙suan；丙醇酸
CAS号：50-21-5
分子式 ：C3H6O3
结构简式 ：CH3CH(OH)COOH
缩写式：HL（其中L表示乳酸根）
分子量：90.08
相对密度：1.200
熔点 18℃
密度 1.209
沸点 122℃ (15 mmHg)
解离常数：pKa=4.14(22.5℃)
闪点：大于110℃
二、性状
本品为无色澄清粘性液体，无不良气味，微酸味，
三、用途
啤酒调味料方面，乳酸独特的酸味可增加食物的美味，在色拉、酱油、醋等调味品中加入一定量的乳酸，可保持产品中的微生物的稳定性、安全性，同时使口味更加温和;
由于乳酸的酸味温和适中，还可作为精心调配的软饮料和果汁的酸味剂;
在酿造啤酒时，加入适量乳酸既能调整 pH 值促进糖化，有利于酵母发酵，提高啤酒质量，又能增加啤酒风味，延长保质期。在白酒、清酒和果酒中用于调节 pH ，防止杂菌生长，增强酸味和清爽口感;5.缓冲型乳酸可应用于硬糖，水果糖及其它糖果产品中，酸味适中且糖转化率低。乳酸粉可用于各类糖果的上粉，作为粉状的酸味剂;
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13023003033
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0551-65663663
食品级乳酸 友泰生物 羟基丙suan、2-羟基丙suan
¥ 220.00 ~ ¥ 225.00
¥220.00
10000桶可售
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