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食品级中温α-淀粉酶 2万 淀粉分解为糊精麦芽糖葡萄糖 安徽友泰

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安徽友泰生物工程有限公司

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安徽合肥

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产品属性

一、简介

●α-淀粉酶品名:α-淀粉酶、液化型糖化酶、液化淀粉酶、alpha-淀粉酶

●α-淀粉酶英文:α-Amylase

●α-淀粉酶酶活力:5000-10万U/g

二、性状

α-淀粉酶,系统名称为1,4-α-D-葡聚糖葡聚糖水解酶,别名为液化型淀粉酶、液化酶、α-1,4-糊精酶。黄褐色固体粉末或黄褐色至深褐色液体,含水量5%~8%。溶于水,不溶于乙醇或 FAO/WHO规定,ADI无特殊限制

三、用途

用作果汁加工中的淀粉分解和提高过滤速度以及蔬菜加工、糖浆制造、葡萄糖等加工制造。


类别 淀粉酶
型号 食品级
品牌 安徽友泰
酶活力 2万
酶活力保存率 99
砷含量 0.01
有效物质含量 99
重金属 0.001
产品规格 25*1
CAS 9000-92-4
别名 葡聚糖水解酶
种类 α-淀粉酶、β-淀粉酶
英文名 amylase
EINECS号: 232-567-7
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