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产品规格
可售数量: 10000千克
一 、简介
碱性蛋白酶是由细菌原生质体诱变选育出的地衣芽孢杆菌2709,经深层发酵、提取及精制而成的一种蛋白水解酶,其主要酶成分为地衣芽孢杆菌蛋白酶,是一种丝氨酸型的内切蛋白酶,它能水解蛋白质分子肽链生成多肽或氨基酸,具有较强的分解蛋白质的能力,广泛应用于食品、医疗、酿造、洗涤、丝绸、制革等行业。
二、性状
1、 产品性状:固体剂型,黄褐色粉末。
2、 作用方式:作用于蛋白质中的肽键,主要生成物为小肽和氨基酸。
3、 热稳定性:pH2.0-4.0条件下,40℃以下比较稳定,超过50℃酶活损失严重,60℃以上很快失活。
4、 pH稳定性:2.0-4.0之间稳定,超过此范围,失活较严重。
5、 作用条件:作用温度范围10-55℃,适作用温度45℃;作用pH范围2.5-5.5,适作用pH3.5。
6、 金属离子对酶活力的影响:被钙、镁离子,被铜、汞、铅离子所抑制。
三 、用途
主要用途用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。
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13023003033
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0551-65663663
食品级碱性蛋白酶 10万地衣芽孢杆菌蛋白酶 液体型洗涤用 蛋白水解酶 安徽友泰
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