- 产品
- 详情
- 推荐
收藏
¥1100.00
1-99500克
¥1050.00
100-999500克
¥1000.00
≥1000500克
产品规格
可售数量： 10000500克
一、产品简介
凝乳酶
CAS： 11054-09-4
提取来源： 木瓜浆
外观： 白色粉状
包装： 1kg/铝箔袋
成份： 凝乳酶是由纯化的真菌Rhizomucor pusillus受控发酵，经提纯制备的微生物凝乳酶。用于干酪、干酪素的生产和替代动物体来源的凝结酶。乳白色至浅灰色粉末。
二、理化属性：
类别： 天然食品
行业： 食品
领域： 酶制剂
下延产品： 发酵食品、保健食品
运用： 应用于奶酪和酸奶的制作。
用法用量： 按生产需要使用
凝乳酶 99% 酶活力2万[木瓜浆]
凝乳酶 99% 10万u/g
三、产品来源:
凝乳酶主要来源是未断奶小牛胃粘膜。哺乳动物胃液中有凝乳酶，能使乳中蛋白质凝聚成乳酪，乳酪易为各种蛋白质酶所消化。凝乳酶只是提高酶的效率，实际不算作酶。哺乳类以外的动物因为不食乳，所以很少存在凝乳酶。
四、产品作用:
凝乳酶促使原奶凝结，为排出乳清提供条件。凝乳酶是生产干酪不可缺少的制剂，其产值占整个酶制剂总产值的15.5%。
-
13023003033
-
0551-65663663
食品级凝乳酶 2万活力 奶酪酸奶凝结 植物木瓜来源 500g 安徽友泰
¥ 1000.00 ~ ¥ 1100.00
¥1000.00
10000500克可售
询价单发送成功～