【大豆低聚肽作用大豆低聚肽厂家价格】价格_批发_厂家_参数_图片_营养强化剂

1/1

大豆低聚肽作用大豆低聚肽厂家价格

¥240.00

1-49千克

¥220.00

50-199千克

¥210.00

≥200千克

产品规格

可售数量： 914千克

安徽友泰生物工程有限公司

采通通 7 年实名企业

10年

经营年限

安徽合肥

所在地区

8.6

综合评分

全部产品进入店铺

图文详情

产品属性

大豆低聚肽简介：

基本信息

型号：食品级
有效物质含量：99％
包装规格：25*1
主要营养成分：大豆低聚肽
外观：粉末
含量：99％
保质期：2年
主要用途：营养强化剂
CAS：--

大豆低聚肽生产厂家大豆低聚肽厂家大豆低聚肽用途食品级大豆低聚肽价格大豆低聚肽报价

【产品名称】：大豆低聚肽

【产品外观】：淡黄色粉末
【有效物含量】：≥ 98%
【产品规格】：1kg/袋
【保质期】：24个月
【主要用途】：

一、大豆低聚肽的理化性质
1．水溶性：
大豆低聚肽可在水中完全溶解，具有良好的溶解性。研究表明我公司生产的大豆低聚肽10%水溶液仍呈透明状。
2．酸溶性：
目前，市场上大部分饮料均呈弱酸性，而大部分蛋白质在酸性条件下不稳定。这给高蛋白饮料的研制带来了困难。但是，大豆低聚肽是这一情况得到解决。因为大豆低聚肽具有良好的酸溶性，其溶解性不受pH变化的影响。这为开发酸性蛋白饮料提供了基础。
3．热稳定性;
大豆低聚肽的溶解性不受加热的影响，作为蛋白质补充剂其稳定性强，应用范围比较广泛，不易产生沉淀。

【产品简介】

（1）分子量小。大豆蛋白质的分子量高达数万或数十万。而大豆低聚肽的分子量平均在1000以下。这样的低聚已经达到了能够直接被肠道吸收的水平。

（2）水溶性好。大豆蛋白溶解度低，而大豆低聚肽有很好的水溶性。水溶性往往决定的营养物质被吸收利用的程度。

（3）热稳定性好。蛋白质遇热变性，而大豆低聚肽对热稳定。因此，可以利用大豆低聚肽加工制作多种形式的食品，不会造成其结构改变。

（4）酸稳定性好。蛋白质通常具有等电点，一般当pH值在4.5左右，溶液中的蛋白质即会沉淀。大豆低聚肽没有等电点，在pH4.5的酸性条件也不会沉淀。

（5）直接吸收性。体外试验证实，大豆低聚肽经胃蛋白酶处理后，95%以上未被消化；经胰蛋白酶处理后，约90%未被消化。这说明大豆低聚肽不再被消化，大部分将以低聚肽的形式被直接吸收。

（6）安全性。大豆内存在很多的抗营养物质，像胰蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素、抗维生素物质等，会对人体产生危害。大豆低聚肽中不含抗营养成分。研究报道，大豆低聚肽具有极低的致敏性。因此，食用更安全。