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友泰 食品添加剂 L-蛋氨酸 食品级蛋氨酸 营养强化剂

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安徽友泰生物工程有限公司

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安徽合肥

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产品属性

中文名:L-蛋氨酸         

外文名:L-Methionine         

中文别名:L-甲硫氨酸;L-甲硫基丁氨酸

分子式(Formula): C5H11NO2S  

分子量(Molecular Weight): 149.21

CAS :63-68-3


产品性状:  

无色或白色有光泽片状结晶或白色结晶性粉末。稍带特殊气味。味微苦。熔点280-281度(分解)。对强酸不稳定,可导致脱作用。溶于水(5.6g/100ml,30度)、温热的稀乙醇、碱性溶液和稀无机酸。难溶于乙醇。


产品用途:

L-蛋氨酸是人体必需而又不能自身合成的八种氨基酸之一,被广泛用于氨基饮料、食品、生化试剂及日常生活等各个领域 


产品作用

(1)l-蛋氨酸可提高食品的营养价值,在各类食品及饮料中,如:面包、冰糕点、果茶、奶制品、碳酸饮料、冰糕等。加入0.1~1%的丙氨酸可明显提高食品及饮料中的蛋白质利用率,并且由于丙氨酸具有能被细胞直接吸收的特点。

(2)改善人工台成甜味剂的味感,可使甜度增效,减少用量。在复配甜昧剂加入1~10%的蛋氨酸,能提高甜度、甜味柔和如同天然甜昧剂,并可改善后味。


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友泰 食品添加剂 L-蛋氨酸 食品级蛋氨酸 营养强化剂

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