【胶原蛋白酶鱼皮牛皮加工生物酶食品级小分子肽生产】价格_批发_厂家_参数_图片_酶制剂

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胶原蛋白酶鱼皮牛皮加工生物酶食品级小分子肽生产

¥260.00

1-24千克

¥259.00

≥25千克

产品规格

可售数量： 1000千克

安徽友泰生物工程有限公司

采通通 5 年资质认证实名企业

8年

经营年限

安徽合肥

所在地区

10.0

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产品属性

胶原酶的化学名为胶原蛋白水解酶(Collagenase)，它能在生理PH和温度条件下特异性地水解天然胶原蛋白的三维螺旋结构，而不损伤其它蛋白质和组织。胶原酶的化学本质是一种蛋白质，因此，它对温度、PH和导致蛋白质变性的各种因素均非常敏感，极易受到外界条件的影响而改变其本身的构象和性质。

它能在生理PH和温度条件下特异性地水解天然胶原蛋白的三维螺旋结构，而不损伤其它蛋白质和组织。胶原酶的化学本质是一种蛋白质，因此，这对温度、PH和导致蛋白质变性的各种因素均非常敏感，极易受到外界条件的影响而改变其本身的构象和性质。

性能特点

1、水解速度快,分解彻底

2、产物分子量小，分布均匀

3、产物颜色浅 ,口感风味好

4、产物含盐低

用途

酶制剂保鲜剂。该产品对食品中的酵母菌、腐败菌、霉菌有着较强的抑菌作用，广泛应用于肉类、鱼类、蔬菜类、水果类、饮料类、糕点类等，是新型广谱酶制剂

型号食品级

类别胶原蛋白酶

品牌胶原蛋白酶

酶活力复合酶

酶活力保存率 99

砷含量 0.001

有效物质含量 99

重金属 0.001

产品规格 1kg/包×10包/箱

CAS 4569-324-20

产地安徽

标准国标

食品添加剂生产许可证 SC20345011000011

是否进口否

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