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产品规格
可售数量: 10000千克
【基本信息】
中文名称:L-丙氨酸
英文名称:L-Alanine
CAS号:56-41-7
分子式:C3H7NO2
分子量:89.09
【产品性状】
L-丙氨酸为白色无臭结晶性粉末。有特别甜味,甜度约为蔗糖的70%。200℃以上开始升华,熔点297℃(分化)。化学功能稳定。易溶于水(17%,25℃),微溶解于乙醇(0.2%/80%冷酒精)。
不溶于。
5%水溶液的PH值5.5~7.0 .进步食物的营养价值,在各类食物及饮猜中,如:面包、冰糕点、果茶、奶制品、碳酸饮料、冰糕等。
参加0.1~1%的丙氨酸可明显进步食物及饮猜中的蛋白质利用率营养增补剂,调味料.
【产品作用】
(1)L-丙氨酸可进步食物的营养价值,在各类食物及饮猜中,如:面包、冰糕点、果茶、奶制品、碳酸饮料、冰糕等。
参加0.1~1%的丙氨酸可明显进步食物及饮猜中的蛋白质利用率,并且因为丙氨酸具有能被细胞直接吸收的特点。
(2)改进人工台成甜味剂的味感,可使甜度增效,减少用量。
在复配甜昧剂参加1~10%的丙氨酸,能进步甜度、甜味柔和好像天然甜昧剂,并可改进后味。
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13023003033
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0551-65663663
L-丙氨酸生产企业 L-丙氨酸报价
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