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可售数量: 10000千克
L-赖氨酸
英文名称:L-Lysine
CAS 号:56-87-1
分子式 :C6H14N2O2
相对分子质量:146.19
特性与用途:
白色或近白色自在流动性的结晶性粉末。几乎无臭。263~264℃熔化并分化。一般较安稳,高湿度60%以下安稳,60%以上则生成二水合物。与维生素C和维生素k3共存则易着色。碱性条件及直接与还原糖存在下加热则分化。易溶于水(40g/ml,35℃),水溶液呈中性至微酸性,与磷酸、盐酸、氢氧化na、离子交换树脂等一同加热,起外消旋作用
营养强化剂。用于强化食物中的赖氨酸。黑麦、米、玉米、花生粉等所含赖氨酸为约束氨基酸,小麦、芝麻、燕麦等所含赖氨酸为 约束氨基酸。日本的强化规定用量(以L-赖氨酸计):小麦粉、通心粉、速煮面等为150mg/100g;面包、饼干等为100mg/100g;速煮面50mg/100g。尚可用于蛋黄酱、牛乳、方便面等。

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13023003033
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0551-65663663
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