- 产品
- 详情
- 推荐
收藏
¥90.00
1-99千克
¥89.00
100-999千克
¥88.00
≥1000千克
产品规格
可售数量： 9000千克
中文名称；5'-呈味核苷酸二钠
英文名；Disodium 5'-ribonucleotide
别称；5'-核糖核苷酸二钠
水溶性；溶于水
白色至米黄色结晶或粉末，无臭，味鲜，与谷氨酸钠合用有显著的协同作用，鲜度大增。溶于水，微溶于乙醇和。5'尿苷酸二钠和5'胞苷酸二钠的呈味力较弱。
在食品工业中，鲜味剂广泛用于液体调料，特鲜酱油，粉末调料，肉类加工，鱼类加工，饮食业等行业。
1，家庭及饮食业应用调味品 菜肴及汤汁加入0.1-0.5%复合鲜味剂，不但汤汁鲜，并赋予浓厚的肉香味。用于烧肉，烧鸡，烧鸭，烧羊肉，卤制品，红烧鱼等的各种自制佐料汁中，加入0.5-1%的复合鲜味剂，可使佐料呈现天然味感。
2，肉类食品加工按一定比例的酵母味素，水解动物蛋白，I+G，味精，用于肉类食品中，如火腿，香肠，肉丸，肉馅等，可抑制肉类的不愉快气味，具有矫味作用，增进肉香熟成，赋予肉制品浓郁香味。
3，复合鲜味剂用于各式快餐食品方便面汤料中，突出肉类香味和增强鲜味。
-
13023003033
-
0551-65663663
食品级核苷酸二钠 营养强化剂核苷酸二钠
¥ 88.00 ~ ¥ 90.00
¥88.00
9000千克可售
询价单发送成功～