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食品级α-半乳糖苷酶 饲料添加剂 生物酶制剂 安徽友泰

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安徽友泰生物工程有限公司

9年

经营年限

安徽合肥

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产品属性

一、简介

β-半乳糖苷酶,主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工业,可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖;使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低,同时增加甜度。


二、性状

性状:白色粉状 


三、用途

乳糖酶用于乳品工业。乳糖酶可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖(葡萄糖和半乳糖);使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低,同时增加甜度。乳糖酶在发酵和焙烤工业中,可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。

类别 α-半乳糖苷酶
型号 食品级
品牌 安徽友泰
酶活力 1万
酶活力保存率 99
砷含量 0.01
有效物质含量 99
重金属 0.001
产品规格 25*1
CAS 9025-35-8
英文名 galactosidase
包装 桶/袋
产地 安徽
产品用途 酶制剂
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食品级α-半乳糖苷酶 饲料添加剂 生物酶制剂 安徽友泰

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