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食用柠檬酸钠奶制品 糕点 果汁 柠檬酸钠酸度调节剂 枸橼酸钠 万象宏润

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成都万象宏润生物科技有限公司

12年

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四川成都

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产品属性

一、简介

中文名:柠檬酸钠

英文名: sodium citrate

化学式: Na3C6H507

CAS号: 68-04-2

EINECS号: 200-675-3

摩尔质量: 258.07 g mol?1

白色到无色粉末

密度: 1.008 g/mL at 20 °C


二、性状

熔    点:加热至150℃失去结晶水水溶性易溶于水

密    度:1.859(相对密度)

外    观:白色或无色粉末


三、用途

  (1)安全性能。

(2)具有生物降解性。

(3)具有金属离子络合能力。

(4)极好的溶解性能,并且溶解性随水温升高而增加。

(5)具有良好的pH调节及缓冲性能。


在食品工业中柠檬酸钠用作食品添加剂,需求量,主要用作调味剂、缓冲剂、乳化剂、膨胀剂、稳定剂和防腐剂等;另外,柠檬酸钠同柠檬酸配伍,用作各种果酱、果冻、果汁、饮料、冷饮、奶制品和糕点等的胶凝剂、营养增补剂及风味剂。 

型号 食用
品牌 万象宏润
含量 99
有效物质含量 99
产品规格 25*1
执行标准 国标
主要用途 酸度调节剂
CAS 68-04-2
名称 柠檬酸钠
性状 白色或无色粉末
产地 成都
是否进口
保质期 两年
储存条件 阴凉干燥处
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