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产品规格
可售数量: 10000千克
一、简介
中文名:柠檬酸钠
英文名: sodium citrate
化学式: Na3C6H507
CAS号: 68-04-2
EINECS号: 200-675-3
摩尔质量: 258.07 g mol?1
白色到无色粉末
密度: 1.008 g/mL at 20 °C
二、性状
熔 点:加热至150℃失去结晶水水溶性易溶于水
密 度:1.859(相对密度)
外 观:白色或无色粉末
三、用途
(1)安全性能。
(2)具有生物降解性。
(3)具有金属离子络合能力。
(4)极好的溶解性能,并且溶解性随水温升高而增加。
(5)具有良好的pH调节及缓冲性能。
在食品工业中柠檬酸钠用作食品添加剂,需求量,主要用作调味剂、缓冲剂、乳化剂、膨胀剂、稳定剂和防腐剂等;另外,柠檬酸钠同柠檬酸配伍,用作各种果酱、果冻、果汁、饮料、冷饮、奶制品和糕点等的胶凝剂、营养增补剂及风味剂。
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13028121234
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028-86662622
食用柠檬酸钠奶制品 糕点 果汁 柠檬酸钠酸度调节剂 枸橼酸钠 万象宏润
¥ 9.00 ~ ¥ 14.00
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