【食用苹果酸钠乳品饮料调味品甜品点心苹果酸钠酸度调节剂万象宏润】价格_批发_厂家_参数_图片_酸度调节剂

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食用苹果酸钠乳品饮料调味品甜品点心苹果酸钠酸度调节剂万象宏润

¥32.00

1-99千克

¥30.00

100-999千克

¥27.00

≥1000千克

产品规格

可售数量： 10000千克

成都万象宏润生物科技有限公司

采通通 6 年资质认证实名企业

12年

经营年限

四川成都

所在地区

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产品属性

苹果酸钠简介：

苹果酸钠是一种化学物质，分子式是C4H4O5Na2·H2O。

中文别名 DL-苹果酸二钠;马来酸钠;苹果酸二钠

英文名称 Sodium malate

英文别名 MALIC ACID, SODIUM;DI-SODIUM DL-MALATE;DL-HYDROXYSUCCINIC ACID SODIUM

分子式： C4H4O5Na2·H2O

分子量： 196.06

CAS NO. 207511-06-6

性状：白色粉末，无臭无味，易溶于水。推荐添加量1.5%-1.7%

苹果酸钠是一种良好的食品保质剂，在水产品、肉类食品中应用*为广泛。其在食品中有良好的分散性和持水性，且能降低食品中水分活度，防脱水效果好，和酪蛋白酸钠混用可防油脂脱离，从而减少水产品、肉类食品等的失重、变质。另外，dl-苹果酸钠可增加食品的鲜嫩度，并赋予其良好的口感，此方面的应用在日本较为广泛，目前国内应用也在快速增长。由于dl-苹果酸钠味咸，咸度约为食盐的三分之一，故可以用作食盐的代用品制造无盐酱油，在洋火腿、香肠中添加3则可减少食盐用量1。可增进酵母生长，使用量为培养基总量的0.3。作为缓冲剂可与dl-苹果酸合用于清凉饮料及酸性食品中，对酸味有缓冲作用。

产品应用领域

乳品饮料类：奶粉、液态奶、酸奶、乳酸菌饮料、碳酸饮料等

食品类：餐桌食品焙烤食品、调味品、甜品点心、各类罐头、糖果，保健品类

饲料类：作为饲料添加剂替代

包装储运：

1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。