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食用辛烯基琥珀酸淀粉钠糕点玉米淀粉 辛烯基琥珀酸淀粉钠乳化增稠剂 万象宏润

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可售数量: 10000千克

成都万象宏润生物科技有限公司

12年

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四川成都

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10.0

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产品属性

1.简介

辛烯基琥珀酸淀粉钠的商品名为纯胶,是以蜡质玉米为主要原料,经化学和物理方法修饰的羟炳基酯化变性淀粉。该产品具有上等的增稠性和优良的乳化性、稳定性。WHO/FAO(INS:1450  1982年)规定:日许量及ADI值无需作特殊的规定;GB2760-2011规定作为乳化剂可用于各类食品中,对该类淀粉胶的使用量没有特别限制。


2.性状

在冷水中可溶解,在热水中可加快溶解呈透明液体,在酸碱性的溶液中都有好的稳定性。


3.用途

(1)白色粉末。在冷水中可溶解,在热水中可加快溶解呈透明液体,在酸碱性的溶液中都有好的稳定性。

(2)辛xi基琥珀酸淀粉钠的分子量较大,在油水界面可形成一层强度很大的薄膜,可以稳定水包油型的乳浊液。

(3)辛烯基琥珀酸淀粉钠有优良的自由流动性和斥水性,能防止淀粉料粒的附聚,并且有好的流动性。

(4)热力学性质,与原淀粉相比,羟基含量减少,稳定性提高,可以耐受一定的高温。

(5)辛烯基琥珀酸淀粉钠和其它表面活性剂有很好的协同增效作用,没有配伍禁忌。


辛烯基琥珀酸淀粉钠的应用:

(1)  在饮料、肉类制品、焙烤制品、烟、酒、米面制品、糖果、糕点、其它烘焙制品及煎炸裹粉中的应用

(2)替代阿拉伯胶作为微胶囊壁材 

(3)作为乳化稳定剂,代替酪蛋白钠    

(4)在酱料与食品中替代鸡蛋 

主要有效成分 辛烯基琥珀酸淀粉钠
级别 食用
品牌 万象宏润
有效物质含量 99
产品规格 25*1
执行标准 国标
主要用途 增稠剂
CAS 66829-29-6
性状 白色或类似白色粉末
产地 成都
是否进口
保质期 两年
储存条件 阴凉干燥处
含量 99
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