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食用植酸水产品罐头护色植酸酸度调节剂万象宏润

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¥76.00

1-99千克

¥74.00

100-999千克

¥71.00

≥1000千克

产品规格

可售数量： 10000千克

成都万象宏润生物科技有限公司

采通通 6 年资质认证实名企业

12年

经营年限

四川成都

所在地区

10.0

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产品属性

一、简介

植酸又称肌酸、环己六醇六全-二氢磷suan盐，它主要存在于植物的种子、根干和茎中，其中以豆科植物的种子、谷物的麸皮和胚芽中含量*高

英文名称 Fytic acid

中文别名肌醇六磷suan;环己六醇磷suan酯

CAS RN 83-86-3

EINECS号 201-506-6

分子式 C6H6O24P6

分子量 647.9466

规格：50%、70%

二、性状

淡黄至浅褐色粘性水溶液。具有12个酸基能与金属螯合成白色不溶性金属盐，如1g可螯合铁离子500mg。加热则分解，浓度越高越稳定。易溶于水，95乙醇和丙tong。微溶于无水乙醇。几乎不溶于无水氯仿、己wan。

三、用途

植酸在食品中的应用

1、按卫生部颁发《食品添加剂卫生标准GB2760-86增补品种》中规定植酸适用于水产品对虾保鲜参考用量以0．05%-0．1%的水溶液作为冷冻保鲜液，日本在贝类罐头中用0．1-0．5%植酸，以防黑变，鱼类用0．3%植酸，在100℃处理，二分钟可防止鱼体变色，用0．01-0．05%植酸与微量柠檬酸混合配制的溶液，可作果蔬、花卉保鲜剂，效果很好。

2、罐头食品中的应用

在罐头食品中添加植酸可达到稳定护色效果。

在鱼、虾、乌贼等水产品罐头中添加微量植酸，可防止鸟粪石（玻璃状磷suan铵镁结晶）生成。国外把植酸称之为“struvite”防止剂，已广泛应用在罐装食品中。添加量0．5-0．5%。

型号食用

品牌万象宏润

含量 99

有效物质含量 99

产品规格 25*1

执行标准国标

主要用途酸度调节剂

CAS 83-86-3

名称植酸

性状无色至淡黄色液体

产地成都

是否进口否

保质期两年

储存条件阴凉干燥处

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