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食用甘氨酸钙固体饮料 谷物 奶制品 甘氨酸钙营养强化剂 万象宏润

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成都万象宏润生物科技有限公司

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产品属性

中文名称:甘氨酸钙

中文同义词:甘氨酸钙

英文名称:Calciumglycinate

英文同义词:Glycinecalciu

CAS号:35947-07-0

分子式:C4H8CaN2O4

分子量:188.2

EINECS号:252-809-5


物化性质:白色结晶性粉末,易吸潮,微溶于水。

甘氨酸钙含量[以ca(nh2ch2coo)2.h2o计],% ≥ 98.0

氮,% 13.0-14.5

ph值(10g/l水溶液) 10.0-12.0

铅(pb)/ (mg/kg)  ≤ 2

干燥减量,w/%   ≤ 9.0


白色片状或粒状粉末,易溶于水,难溶于乙醇,味微甜。


在食品添加剂中的强化范围:甘氨酸钙可强化在奶制品(奶粉、牛奶、豆奶等)、固体饮料、谷物类保健品中,食盐以及其它食品中。


用途:  新型补钙剂,比其它补钙剂更易被人体吸收


甘氨酸钙的合成和结构表征:以甘氨酸和氯化钙为原料发生合成反应,合成甘氨酸钙,采用刮板薄膜蒸发浓缩至表面析出晶膜,取出后在室温下缓慢冷却,然后放置低于8℃的 环境中结晶至少18 h,通过单晶结构分析确定甘氨酸钙工艺合成反应的 条件:甘氨酸与氯化钙的投料摩尔比为2:1,反应pH3.0~5.0,温度80~95℃,反应时间 3.0 h,结晶温度低于8℃,结晶时间超过18 h。


产品用途:新型补钙剂 

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食用甘氨酸钙固体饮料 谷物 奶制品 甘氨酸钙营养强化剂 万象宏润

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