【食用果胶酶果酒果酒饮料澄清剂果胶酶酶制剂万象宏润】价格_批发_厂家_参数_图片_酶制剂

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食用果胶酶果酒果酒饮料澄清剂果胶酶酶制剂万象宏润

¥66.00

1-99千克

¥64.00

≥100千克

产品规格

可售数量： 10000千克

成都万象宏润生物科技有限公司

采通通 5 年资质认证实名企业

12年

经营年限

四川成都

所在地区

10.0

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图文详情

产品属性

一、产品简介

中文名称:果胶酶

中文同义词:Pectinase

英文名称:Pectinase

英文同义词:Pectinglycosidase

CAS号:9032-75-1

分子式:C18H37N(CH3)2

EINECS号:232-885-6

二、产品性状

一般为灰白色粉末，或棕黄色液体。商业用果胶酶的有效成分主要有三种酶。一种是果胶甲酯酶(Pectinpectylhydrolase)(EC3.1.1.11)

三、产品用途

①水果中的胶状及可溶性果胶经果胶酶水解后，可降低果汁的粘度，有助于

压榨并提高出汁率；

②果胶酶能破坏果汁中的悬浮物的稳定性，使其凝聚沉淀，得到澄清果汁；

③果胶酶处理超滤膜能提高果汁超滤的通量，缩短超滤时间；

④经果胶酶处理的果汁比较稳定，浓缩后不再发生浑浊；

⑤在葡萄酒酿造中加入果胶酶能起到提高葡萄酒得率、澄清效果和过滤速度的作用，还可促使葡萄汁中的酒石酸发生沉淀；

⑥果实脱皮：含有纤维素和半纤维素的粗果胶酶酶制剂能够作用于果实皮层，使之细胞分离，结构破坏而脱落。

类别果胶酶

型号食用

品牌万象宏润

酶活力 3万

酶活力保存率 99

砷含量 0.01

有效物质含量 99

重金属 0.001

产品规格 25*1

CAS 9032-75-1

性状粉末

产地成都

是否进口否

保质期两年

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