【食用纽甜经销商纽甜源头工厂】价格_批发_厂家_参数_图片_甜味剂

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食用纽甜经销商纽甜源头工厂

¥300.00

1-24千克

¥299.00

≥25千克

产品规格

可售数量： 10000千克

成都万象宏润生物科技有限公司

采通通 6 年资质认证实名企业

12年

经营年限

四川成都

所在地区

10.0

综合评分

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图文详情

产品属性

纽甜食品级纽甜纽甜价格报价纽甜生产厂家

别名：纽甜素。

CAS No：165450-17-9

性状：白色结晶粉末

水份：含约4.5%的结晶水

溶解性：纽甜在常温（25℃）下水中的溶解度为12.6克/升，此溶解度能完全满足正常的生产需要。

甜度：约为蔗糖的8000-12000倍，阿斯巴甜的40倍以上！

注意事项：由于纽甜粉末直径非常小，在处理时要避免吸入。

特点:甜味纯正，清新自然，与阿斯巴甜相似；

甜度高，是蔗糖的8000倍左右，等甜度成本较阿斯巴甜低；

应用：

1、在水果罐头中的应用

减少糖浆总体比重，从而降低水果上浮的现象，无须添加更多的水果。在GB2760中，允许可使用在罐头产品的甜味剂。纽甜在罐头产品热处理过程中，呈现良好的稳定性。替代40%-50%蔗糖，降低产品成本。产品保质期为12-24个月。风味：甜桔，杨梅，枇杷，荔枝，菠萝，龙眼。建议甜度倍数：6500-7000。

2、在凉果中的应用

纽甜的使用建议：⑴纽甜的用量（相对蔗糖甜度计算）占总甜度的30%左右。可以和砂糖，阿斯巴甜，甜菊糖，甜蜜素等甜味剂复合使用。⑵纽甜在话梅中使用的倍数大约为6500-7000倍，其他酸度没那么高的凉果中，可以用到7500倍以上。⑶可以适当减少酸的用量，如果无须额外加酸，可以尽可能在洗果胚的时候，退去更多的酸，从而平衡甜酸比。

3、在各类饮料中应用

⑴碳酸饮料：纽甜在可乐型碳酸饮料中能持续作用16个星期。与市场上销售的低能量碳酸饮料的保质期一致。它还可以用于柠檬汽水中。

⑵非碳酸饮料：纽甜可用于热灌装柠檬茶、固体粉末状饮料、酸奶等食品中，而且在这些食品中性状都非常稳定且品质良好。

⑶固体饮料：

4、在乳品饮料中的应用

5、在果冻中的应用

6、在焙烤食品中应用

纽甜在烘焙食品中呈现满意的风味和组织特性，具有良好的稳定性；填充物：麦麸，小麦纤维，麦芽糖醇，麦芽糊精。

7、在口香糖中应用

应用方法：在原有配方基础上，额外添加纽甜，建议用量：糖衣：15ppm，胶基：40ppm

如需平衡成本可将口香糖的重量减少7-8%。

应用优势：有更长的甜味延迟，满足了其延长甜度的需要。产品的甜度和薄荷风味是相关联的，只要甜味持续存在，薄荷风味就会同时持续呈现。由于纽甜具有增强风味的特性，可以减少薄荷口香糖的香精用量。