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¥188.00
1-19千克
¥186.00
≥20千克
产品规格
可售数量： 1000000千克
果 胶 酶本产品采用黑曲霉菌，经液体深层发酵精制而成。主要用于果汁、蔬菜汁、葡萄酒等系列产品的加工处理。也可用于饲料、麻料脱胶、木材防腐等处理。
一．作用机理:
本产品为含高果胶酶酶活的固体粉末制剂，可以单独或与其它酶类共同发挥作用，降解果胶质，生成半乳糖醛酸和寡聚半乳糖醛酸等。在降低汁液粘稠度，澄清汁液，提高出汁率等方面效果显著。
二．理化性质：
1、作用pH范围：pH3.0-6.0，适pH：4.5-5.5。
2、作用温度范围：10-55℃，适温度：50℃。
三．产品酶活：
1g(或1ml液体酶)酶粉于50.0℃、pH3.5条件下, 1min催化果胶水解生成1μg半乳糖醛酸的酶量为一个果胶酶活力单位。
果胶酶(等级产品)酶活≥10万u/g。
四．使用方法:
将本制剂用适宜的工艺水溶解后加入制好的果汁中，搅匀，常温静置12-24小时，即可澄清果汁。按照水果品种的不同，本公司推荐用量是果汁的百万分之一到十万分之一(1-10ppm)，请用户根据小试确定*用量。
五．贮存包装
本品分为固体和液体两种状态，*贮藏条件为4-15℃，一般为室温贮藏，避免阳光直射，每三个月酶活损失小于5%
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13028121234
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028-86662622
食用果胶酶用法用量 成都万象宏润
¥ 186.00 ~ ¥ 188.00
¥186.00
1000000千克可售
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