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产品规格
可售数量: 10000千克
豆腐王 食品级豆腐王 豆腐王价格报价 豆腐王生产厂家
【葡萄糖酸-δ-内酯-----性状】
葡萄糖酸-δ-内酯为白色结晶或结晶性粉末,几乎无臭,味先甜后酸(与葡萄糖酸的味道不同)。
【葡萄糖酸-δ-内酯------用途】
葡萄糖酸-δ-内酯可以用作稳定和凝固剂、酸味剂、螯合剂。
【葡萄糖酸-δ-内酯------使用注意事项】
(1)本品在水溶液中水解产生葡萄糖酸,使蛋白质凝固,效果比硫酸钙、氯化钙及盐卤好。用本品制得的豆
腐保水性好,质地细腻、滑嫩可口,并具有防腐作用。
(2)作为防腐剂,对霉菌及一般细菌具有防腐作用,可用于鱼、肉、禽、虾等的防腐保鲜,使制品外观光
泽、不褐变,同时可保持肉质的弹性。
(3)作为疏松剂,本品与碳酸氢钠配伍,混合制成发酵粉。加热时葡萄糖酸与碳酸氢钠反应,产生二氧化
碳,膨松效果好,无异味。特别适合用于糕点、油炸食品等。

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028-86662622

食品级葡萄糖酸-δ-内酯豆腐王批发价格 万象宏润
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