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食用丙氨酸冰糕点果茶奶制品 丙氨酸营养强化剂 万象宏润

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成都万象宏润生物科技有限公司

13年

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四川成都

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10.0

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产品属性

一、简介

 β-丙氨酸107-95-9

【英文别名】DL-Alanine (1.00963); DL-2-Amino Propanoic Acid; H-DL-Ala-OH; DL-2-Aminopropionic acid

【CAS NO.】302-72-7 

【纯度】>98.5%(T)

【等级】GR

【MDL号】MFCD00064408


二、性状

性状 无色至白色无臭针状结晶或结晶性粉末。有甜味。味地域值0.06%。由乙醇-水结晶者为斜方晶体,由水重结晶者为针状结晶或结晶性粉末。5%的水溶液PH值5.5-7.0。约于295-300℃熔化并分解。化学性质稳定。遇亚硝suan可转化为乳酸。易溶于水(16.72g/100ml,25)。微溶于乙醇。无旋光性


三、用途

(1)可提高食品的营养价值,在各类食品及饮料中,如:面包、冰糕点、果茶、奶制品、碳酸饮料、冰糕等。加入0.1~1%的丙氨酸可明显提高食品及饮料中的蛋白质利用率,并且由于丙氨酸具有能被细胞直接吸收的特点,因此,饮用后能迅速恢复疲劳,振奋精神。

(2)改善人工合成甜味剂的味感,可使甜度增效,减少用量。在复配甜昧剂加入1~10%的丙氨酸,能提高甜度、甜味柔和如同天然甜昧剂,并可改善口味。

丙氨酸还是合成高甜度的阿力甜(Alitame,L-天门冬酰-D-丙氨酰胺,为蔗糖甜度的600倍)原料之一。

型号 食用
主要营养成分 丙氨酸
品牌 万象宏润
外观 白色或类白色结晶性粉末
含量 99
有效物质含量 99
产品规格 25*1
保质期 两年
主要用途 营养强化剂
CAS 56-41-7
产地 成都
是否进口
执行标准 国标
储存条件 阴凉干燥处
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食用丙氨酸冰糕点果茶奶制品 丙氨酸营养强化剂 万象宏润

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