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产品规格
可售数量： 10000千克
中文名：山梨酸钾
英文名：Potassium sorbate
别 称：2,4-Hexadienoic acid potassium salt
化学式：CH3CH=CHCH=CHCOOK
CAS登录号：24634-61-5
EINECS登录号：246-376-1
分子式：C6H7KO2
性质：山梨酸钾是无色至白色鳞片状结晶或结晶性粉末，无臭或稍有臭味。山梨酸钾在空气中不稳定。山梨酸钾能被氧化着色，有吸湿性。山梨酸钾易溶于水、乙醇。
用途
山梨酸钾的防腐机理与山梨酸相同，即与微生物酶系统的巯基结合从而破坏许多酶系统的作用。山梨酸钾有很强的抑制腐败菌和霉菌的作用，其毒性远低于其他防腐剂，目前被广泛使用。山梨酸钾在酸性介质中能充分发挥防腐作用，在中性条件下防腐作用小
普遍应用在食品以及饲料加工业，同时也用于化妆品、香烟、树脂、香料以及橡胶等行业当中。不过其在食品防腐以及饲料当中的应用 为广泛。
食品防腐剂
山梨酸钾广泛用作食品防腐剂，我国1982年批准使用并颁布标准，规定面制品、酱菜、罐头、干果品类、乳制品以及调味品当中允许使用的浓度为 0.02%～0.1%。肉类制品当中添加1%山梨酸钾能够明显抑制肉毒梭菌毒素产生。同时山梨酸在低度酒例如果酒、啤酒以及葡萄酒中应用较广并且防腐效果理想。粮农组织（FAO）对食品制定系列标准，明确规定山梨酸钾*用量是0.28/kg，各个都参照这一标准并根据本国情况而制定严格使用标准。
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13028121234
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028-86662622
食用山梨酸钾卤味肉制品饮料 山梨酸钾肉制品防腐剂 万象宏润
¥ 32.00 ~ ¥ 37.00
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