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食用高脂果胶果冻 凝胶软糖 糖果馅 高脂果胶增稠剂 万象宏润

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成都万象宏润生物科技有限公司

13年

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四川成都

所在地区

10.0

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产品属性

一、简介

果胶品名:果胶 

果胶英文名称:pectin 

果胶化学式:C5H10O5 

果胶CAS号:9000-69-5

果胶EINECS号:232-553-0


二、性状

果胶为白色或带黄色或浅灰色、浅棕色的粗粉至细粉,几无臭,口感黏滑。溶于20倍水,形成乳白色粘稠状胶态溶液,呈弱酸性。果胶耐热性强,几乎不溶于乙醇及其他有机溶剂。果胶用乙醇、甘油、砂糖糖浆湿润,或与3倍以上的砂糖混合可提高溶解性。


三、用途

根据我国《食品添加剂食用卫生标准》(GB 2760-2014)中规定:果胶可作为乳化剂、稳定剂、增稠剂,按生产需要适量用于除果蔬汁外的各类食品,在果蔬汁中*大使用量为3.0g/kg,固体饮料按稀释倍数增加使用量。果胶可用于果酱、果冻的制造;防止糕点硬化;改进干酪质量;制造果汁粉等。高酯果胶主要用于酸性的果酱、果冻、凝胶软糖、糖果馅心以及乳酸菌饮料等。低酯果胶主要用于一般的或低酸味的果酱、果冻、凝胶软糖以及冷冻甜点,色拉调味酱,冰淇淋、酸奶等

主要有效成分 果胶
级别 食用
品牌 万象宏润
有效物质含量 99
产品规格 25*1
执行标准 国标
主要用途 增稠剂
CAS 9000-69-5
性状 白色至黄色粉状
产地 成都
是否进口
保质期 两年
储存条件 阴凉干燥处
含量 99
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