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食用酸溶壳聚糖肉灌肠 腌制品 酸溶壳聚糖增稠保鲜剂 甲壳胺 万象宏润

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成都万象宏润生物科技有限公司

13年

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四川成都

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产品属性

一、简介

中 文 名:壳聚糖

英 文 名:Chitosan

分 子 式:(C6H11NO4)n

化学名称:β-1,4-聚-D-氨基葡萄糖

其它名称:甲壳胺、壳多糖、几丁聚糖等

CAS RN:9012-76-4


壳聚糖是天然多糖中大量存在的碱性氨基多糖,具有一系列特殊的功能性质,在农业和食品等方面都有广泛且重要Chemicalbook的应用价值,其来源丰富,制备、成膜简单,保鲜性能优越,必将在食品保鲜、延长货架期等方面发挥越来越重要的作用


二、性状

壳聚糖一种白色或灰白色半透明的片状或粉状固体,无味、无臭


三、用途

使用限量GB 2760-2001:肉灌肠(方火腿、圆火腿)6.0g/kg。

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。


增稠剂、稳定剂,胶凝剂、粘结剂。也用于酸性物质防霉,在表面能形成透明的半渗透膜。用于腌制品、焙烤制品、面包、含油食品等。

主要有效成分 壳聚糖
级别 食用
品牌 万象宏润
有效物质含量 99
产品规格 25*1
执行标准 国标
主要用途 增稠剂
CAS 9012-76-4
性状 白色粉末
产地 成都
是否进口
保质期 两年
储存条件 阴凉干燥处
含量 99
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